Mix Inghetata Artizanala Baza Joybase Infinity Cream 100 Joygelato - 2Kg

Joybase Infinity Cream 100
Baza alba de calitate superioara pentru inghetata de lapte, facuta cu frisca si fara grasimi vegetale. Perfect pentru a face inghetata rafinata, cu o aroma bogata si o structura densa, cremoasa, remarcabila, care se dovedeste a fi perfect stabila la temperaturile de referinta ale vitrinei de inghetare. Proiectat atat pentru procesare la cald, cat si pentru procesare la rece.
Fara grasimi hidrogenate!
Fara coloranti!

Utilizare:
Introduceti treptat pudra in lapte si amestecati cu un mixer de mare viteza pana la dispersia completa;
Apoi lasam amestecul sa se odihneasca;
Mix-ul poate fi folosit atat cu pasteurizare la cald la 85°C, cat si cu proces la rece direct in congelator;
Inchideti cu grija punga dupa fiecare utilizare;

Dozaj:
Joybase Infinity Cream 100: 100 g
Zahar: 230 g
Lapte: 1 L