Indicatori:
Ideal pentru: Cuvertura, Decor, Forme din Mulaj, Ganache, Mousse, Tablete de Ciocolata, Praline
Durata de livrare: 1-2 zile lucrătoare
Ciocolata cu Lapte si Caramel Reno Concerto (32% cacao) sub forma de banuti, cu o aroma remarcabila, va surprinde placut chiar si pe cei mai pretentiosi cofetari.
Caracteristici:
- Fluiditate: medie-inalta
- Temperatura de topire: 45°C
- Temperare: 28-30°C
Fluiditatea sa extraordinara o face potrivita pentru orice fel de utilizare.
Linia Reno Concerto include ciocolata neagra, alba, cu lapte si lapte-caramel.
Tip ciocolata: Ciocolata cu Lapte/Caramel
Concentratie cacao: 32%
Grasime: 37-39%
Alergeni: Lapte, Soia
Greutate: 5 Kg