Drojdie Fala White - 10 Kg (20x0,5Kg)

Drojdia Fala Blue are 28-35% substanta uscata, este extrem de sfaramicioasa si poate fi usor de adaugat in aluat, in timpul malaxarii. Pastrata la temperaturi intre 0-8°C, isi pastreaza toate caracteristicile pana la expirarea termenului de valabilitate inscris pe ambalaj. Este comercializata la cutie de 10kg in pachete de cate 0,5kg. Drojdia este destinata uzului industrial si folosita ca agent natural de crestere in diverse aluaturi simple, sau dulci. Pachetele contin celule de Saccharomyces Cerevisiae, obtinute prin inmultirea culturilor pure si atent selectionate.
Aspect: Are o culoare mai alba, ceea ce indica un grad superior de puritate;
Putere de crestere: Se remarca printr-o putere de crestere mai mare, rezultand un aluat care creste mai repede si mai uniform;
Activitate: Este mai activa, oferind o fermentare mai rapida si mai eficienta;
⁠Rezistenta la presiunea osmotica: Performante excelente chiar si in aluaturi cu un continut ridicat de zahar, sau sare;
Performanta cu conservanti: Functioneaza mai bine in retete care contin conservanti, mentinand o fermentare constanta si de calitate;