Zahăr invertit - Invert Sugar - 14Kg

Zahărul invertit (sub formă lichidă) are diverse aplicatii in domeniul cofetăriei cât și în gelaterie. Punctul de caramelizare mai scăzut fața de zahărul obișnuit (zaharoză), cât și faptul că nu poate fi cristalizat, face din produs un ingredient indispensabil pentru cei ce iși doresc o mai buna culoare pentru produsele de cofetărie scoase din cuptor sau o plasticitate imbogățita, de lungă durată și delicatețe pentru inghețatele lor.