Ciocolata Neagra Preludio Intro (52% cacao) sub forma de banuti, cu performante bune, special conceputa atat pentru profesionisti, cat si pentru laboratoarele mari de productie.
Noua formula doar cu arome naturale, este ideala pentru preparatele de baza de patiserie si crearea de produse de cofetarie.
Caracteristici:
- Fluiditate: medie
- Temperatura de topire: 45-50°C
- Temperare: 30-32°C
Linia Preludio include ciocolata neagra, alba si cu lapte.
Tip ciocolata:
Ciocolata Neagra
Concentratie cacao:
52%
Ideal pentru:
Ganache,
Mousse,
Tablete de ciocolata,
Decor
Greutate:
10 Kg
Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.